在供給側(cè)改革和消費(fèi)升級的紅利下，隨著國內(nèi)大型廚電廠商紛紛引進(jìn)智能化制造體系，加速與互聯(lián)網(wǎng)的融合，馬太效應(yīng)已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)顯現(xiàn)，而老板電器在這一輪風(fēng)口中依舊跑在前面。

在中國五金制品協(xié)會理事長石僧蘭看來，廚電細(xì)分在家電領(lǐng)域是個特殊的存在，因?yàn)樵谟蜔煓C(jī)和燃?xì)庠铑I(lǐng)域，高端市場掌握在老板電器等國內(nèi)廠商手中，而在其他領(lǐng)域，這個檔位往往被外企占據(jù)。

　　老板電器之所以能在風(fēng)口來時占據(jù)先機(jī)，原因在于在智能化制造、智能廚電產(chǎn)品、渠道多元化三大方面的提前布局。

　　智能化制造促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級

　　老板電器推動智能化、自動化生產(chǎn)的動機(jī)，緣于對政策走向及高端智能廚電增長的市場空間的判斷。今年兩會期間，最熱的詞匯莫過于“供給側(cè)改革”，淘汰落后產(chǎn)能、解決產(chǎn)能過剩、山寨和低品質(zhì)產(chǎn)品充斥市場的問題是中國制造業(yè)在未來幾年的大趨勢。

　　具體到現(xiàn)階段的中國廚電市場，雖然在房地產(chǎn)低迷的大勢下依舊保持增長，但國內(nèi)品牌割據(jù)現(xiàn)象嚴(yán)重，170多個品牌中以小品牌甚至雜牌居多，行業(yè)制造模式粗放，產(chǎn)品呈現(xiàn)出低端化趨勢。在制造技術(shù)上，至今沿用以鈑金離散式機(jī)加工、裝配人力密集的生產(chǎn)模式，自動化、信息化、智能化制造程度普遍較低，難以滿足消費(fèi)升級背景下消費(fèi)者對產(chǎn)品功能和品質(zhì)的需求。

　　據(jù)筆者了解，老板電器的數(shù)字化智能制造基地項(xiàng)目是該公司一系列變革的核心。這個項(xiàng)目的目標(biāo)，是以油煙機(jī)（廚電產(chǎn)品）加工工藝制造流程為主進(jìn)行工藝流程布置，讓原材料進(jìn)貨、沖壓、焊接、噴涂、裝配到入庫整個流程都實(shí)現(xiàn)自動化、透明化、數(shù)字化。

　　其智能化核心體現(xiàn)在三個層面：其一是設(shè)備自動化，通過大批量采用自動化沖壓、焊接、打磨設(shè)備，設(shè)有視覺檢測、伺服控制、智能專家解決等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了智能化制造；其二是通過全面鋪開自動化立體倉庫存儲、AGV配送，實(shí)現(xiàn)物流自動化；其三是運(yùn)用三維CAD、PDM、CAPP等系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)數(shù)字化。以MES、ERP信息化系統(tǒng)組成上層架構(gòu)，實(shí)現(xiàn)信息化。

　　據(jù)老板電器透露，該項(xiàng)目完成后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)225萬臺廚電產(chǎn)品的產(chǎn)能。而建成后的數(shù)字化工廠需要滿足四項(xiàng)指標(biāo)：生產(chǎn)效率提升30％以上；制造周期縮短30％以上；年節(jié)省人工成本30％左右；產(chǎn)品品質(zhì)一次優(yōu)良率提升20%以上。

　　雖然數(shù)字化工廠的前期投入不小，但項(xiàng)目建成后經(jīng)由提升效率和成本縮減帶來的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。該公司提供了一組測算數(shù)據(jù)：通過自動化和信息化系統(tǒng)，在人工層面可減少500人左右，相當(dāng)于一年直接減少人工費(fèi)用開支3500萬元。

　　在具體的生產(chǎn)效率的提升上，公司為筆者提供了一組數(shù)據(jù)：自動化導(dǎo)入生產(chǎn)效率平均提升30%以上（沖壓作業(yè)節(jié)拍提升40%以上、焊接作業(yè)節(jié)拍提升20%以上、噴涂作業(yè)節(jié)拍提升40%以上、裝配作業(yè)節(jié)拍提升30%以上），同時由于自動化帶來的產(chǎn)品一致性增加，品質(zhì)將會大幅度提升（如：沖壓件合格率提升至98%，一次優(yōu)良率95%）。除此以外，自動化生產(chǎn)方式對材料成本的節(jié)約可達(dá)到1000萬元，并節(jié)約場地面積97000平方米。

　　此外，這一項(xiàng)目建成后將進(jìn)一步鞏固老板電器高端廚衛(wèi)的品牌定位，因?yàn)楦叨说闹圃旆绞綖楦叨水a(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)提供了直接保障。另一方面，可能為中國廚電行業(yè)的制造升級提供一個行業(yè)標(biāo)桿，產(chǎn)生社會價值。

　　產(chǎn)品智能化

　　從2014年開始，智能家居的風(fēng)口逐漸興起，包括老板電器、美的、海爾等家電制造企業(yè)都在積極研發(fā)智能化產(chǎn)品及智能家居生態(tài)圈的理念。老板電器研發(fā)的ROKI智能烹飪系統(tǒng)和產(chǎn)品群，在2015年3月推出后引起了行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。通過該產(chǎn)品，老板電器首次搭建了相對完整的智能廚房家居場景，并就產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化改造，扭轉(zhuǎn)了傳統(tǒng)家電與消費(fèi)者之間單薄的一次性購買及服務(wù)關(guān)系。

　　據(jù)筆者了解，在ROKI智能烹飪系統(tǒng)的推廣、供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)及定制化方面，老板電器與互聯(lián)網(wǎng)公司展開了合作，合作對象包括阿里、百度、京東、360等企業(yè)。

　　未來的智能廚房是什么樣子？老板電器的ROKI智能烹飪系統(tǒng)提供了一個藍(lán)圖。這款產(chǎn)品可自動控制油煙機(jī)風(fēng)量大小和灶具的火力大小，并且可以為消費(fèi)者提供烹飪指導(dǎo)和分享平臺。在安全性上，可通過手機(jī)APP向用戶推送關(guān)火信息，并實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程關(guān)火。而根據(jù)老板電器未來的規(guī)劃，ROKI智能烹飪系統(tǒng)還將與智能可穿戴設(shè)備相結(jié)合，并提供食材遠(yuǎn)程智能化配送服務(wù)。

　　除此以外，老板力推的另一款CCS中央油煙凈化系統(tǒng)，是該公司歷時3年自主研發(fā)的革命性產(chǎn)品，該產(chǎn)品主打環(huán)保、高效能理念，貼合未來智能化時代的產(chǎn)品價值偏好。

　　據(jù)中國科學(xué)院大氣物理研究所研究統(tǒng)計(jì)，在北京2013年1月霧霾天期間，烹飪油煙對PM2.5的“貢獻(xiàn)率”高達(dá)15%，相當(dāng)于“北京地面揚(yáng)塵”+“工業(yè)排放”占比的總和。針對這種環(huán)境現(xiàn)狀，老板電器研制的CCS中央油煙凈化系統(tǒng)，定位于降低油煙中有害氣體排放，并提升樓盤空氣質(zhì)量。

　　在提高凈化效能方面，該產(chǎn)品通過智能互聯(lián)技術(shù)，開發(fā)了智能電控止回閥裝置，可通過公共煙道“WIFI無線通訊系統(tǒng)”，把油煙機(jī)的工作情況上報(bào)給樓頂凈化設(shè)備主機(jī)系統(tǒng)，主機(jī)系統(tǒng)根據(jù)不同的負(fù)載進(jìn)行變頻調(diào)節(jié)。此外，通過對社區(qū)PM2.5的檢測，小區(qū)業(yè)主也可以即時了解社區(qū)的環(huán)境質(zhì)量。

　　老板電器在研發(fā)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品智能化，依靠著公司長期以來重視技術(shù)儲備的理念，以及近百人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。據(jù)筆者了解，老板電器的開發(fā)團(tuán)隊(duì)每年承擔(dān)幾十項(xiàng)技術(shù)及新產(chǎn)品的開發(fā)工作，擁有多項(xiàng)自主知識產(chǎn)權(quán)技術(shù)。硬件層面擁有CNAS 認(rèn)可的國家實(shí)驗(yàn)室，是被國家認(rèn)可的技術(shù)中心。為確保將業(yè)內(nèi)最尖端的新技術(shù)迅速產(chǎn)業(yè)化，該公司也與浙江大學(xué)、武漢大學(xué)等高校簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，鎖定市場風(fēng)口下智能化廚房、智能家電、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用、嵌入式設(shè)備等項(xiàng)目，進(jìn)行合作研發(fā)，并推向市場。

　　渠道多元化

　　隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮的來臨，大量消費(fèi)紅利從線上、線下渠道的融合中釋放出來。線上渠道革除了以往傳統(tǒng)門店模式下環(huán)節(jié)過多推高的成本，并拉近了消費(fèi)者和廠家的距離，與此同時，線下渠道則具備線上渠道難以覆蓋的體驗(yàn)性功能，能為消費(fèi)者提供更多增值服務(wù)。

　　不過要奪取這種紅利，需要企業(yè)投入大量資本對O2O聯(lián)動等新型商業(yè)模式進(jìn)行探索，而老板電器對這條道路的試水早在2007年就開始了，2014年則重點(diǎn)進(jìn)行渠道下沉及多元化布局，隨著對新型渠道運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的成熟，2015年老板電器的渠道改革已經(jīng)迎來了收獲期。

　　根據(jù)老板電器公告顯示，2015年公司業(yè)績大幅提升的原因之一，是通過推進(jìn)渠道變革、加快渠道下沉持續(xù)加大市場開拓，并加大品牌宣傳力度。其中，電商渠道仍保持快速增長，多款高毛利率新品占比提升，推動整體毛利率進(jìn)一步提升。

　　據(jù)筆者了解，老板電器渠道互聯(lián)網(wǎng)化中的核心思路，在于實(shí)現(xiàn)渠道多元化和多觸點(diǎn)，重新定義與消費(fèi)者關(guān)系，創(chuàng)新與消費(fèi)者的互動模式，通過體驗(yàn)而非單一的線性傳播來傳遞品牌價值。

　　具體而言，在線上渠道，老板電器已經(jīng)進(jìn)軍了天貓旗艦店、老板電器商城、蘇寧易購以及京東電商旗艦店等電商渠道，數(shù)據(jù)顯示，2015年，來自電商渠道的份額已經(jīng)占到老板電器整體份額的30%，在“雙11”“6·18”等傳統(tǒng)的電商大促日，老板電器的銷售額均超過2億元。

　　而在老板電器具備傳統(tǒng)優(yōu)勢的線下渠道，該公司則在2014年進(jìn)行了重點(diǎn)優(yōu)化布局，為如今的持續(xù)增長奠定了基礎(chǔ)。一方面，彼時該公司在一二線城市的布局已經(jīng)基本完成，有62家代理公司，因而將渠道下沉到三四線城市，以更加扁平化的組織架構(gòu)挖掘空白市場的潛力。另一方面，陸續(xù)開設(shè)“廚源”體驗(yàn)館，摸索體驗(yàn)式購物及增值化服務(wù)方式。